Meximix i tunnbrödsrulle

Ingredienser

Receptet är för 6 personer.

• 3 st paprikor i olika färger
• 3 st gula lökar
• 1 burk majs
• jalapeno 0,5 dl olja
• 900 gr köttfärs
• 2 burkar krossade tomater
• 1 tsk paprika pulver
• 1 tsk tacokrydda
• 2 msk soya
• 1-2 krm svartpeppar salt efter smak

Gör så här

Serveras i tunnbröd eller tortillabröd med en klick gräddfil.
Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skala och hacka löken. Fräs lök och paprika i margarin i en stekpanna. Blanda i köttfärsen och de krossade tomaterna. Krydda med kryddorna. Rör om och låt allt koka på svag värme i 20 minuter eller tills köttfärsen är genomkokt. Rör om då och då. Låt röran svalna lite innan den läggs i tunnbröd tillsammans med en klick gräddfil.